Di cibo e altri racconti..........

giovedì, maggio 25, 2006

Cake con noci


Veloce, semplice, la mia nuova goduria per accompagnare salumi e formaggi !!!!

-300gr di farina
-4 uova
-70gr di panna fresca
-90gr di burro
-noci (as you like!)
-1 cucchiaino abbondante di lievito in polvere per torte salate
-sale
-un pizzichino di pepe

In un recipiente mischiare la farina con il lievito e il sale. In un altro recipiente capiente mescolare le uova con la panna e piano piano aggiungere la farina con il lievito. Incorporare il burro ammorbidito fino ad ottenere un impasto cremoso. Rompere grossolanamente le noci e aggiungerle all’impasto con un po’ di pepe. Se l’impasto sembrerà troppo “duro” aggiungere un pochino di acqua fino a farlo tornare consistente ma cremoso.

Far riscaldare il forno a 200°. Imburrare una teglia da cake e versarvi il composto. Infornare per una ventina di minuti sino a che il cake non avrà la crosticina. Verificarne la cottura interna con un coltellino. Se esce dal cake asciutto è pronto! Mangiare una volta ben raffreddato (se ce la si fa ad aspettare!)

7 commenti:

apprendistacuoca ha detto...

belliiissimooo!Mmmm le noci! raffinata, come sempre!baci

La Ballera ha detto...

:) grazie apprendista!

miro ha detto...

io voglio provare a fare questa cosa buona alle noci. e la farò, perchè stavo giusto pensando a qualcosa su cui spalmare una crema di prosciutto che vorrei propinare ai miei ospiti domani sera. ah, sì, sì.

LaCuocaRossa ha detto...

azz perfetto davvero!! mi sa che lo provo questo fine settimana...

La Ballera ha detto...

@ Miro Consiglio! diventa mooolto piu buono se fatto riposare in frigo! poche ore bastano ma si compatta e ci puoi spalmare tutto lo spalmabile!

@cuocarossa vedi sopra! fallo la domenica mattina per la domenica sera per esempio!

styletrek ha detto...

ciao ballerina :)
senti ma posso usare la stessa ricetta ma mettere tutto nella macchina del pane?
bacio

La Ballera ha detto...

secondo me si! la macchina del pane non l'ho mai usata ma penso che non dovrebbe succedere niente! forse diventerà piu soffice!